Csicseriborsós csokis keksz
Ez a csicseriborsós csokis keksz az amerikai klasszikus egy életmódváltásba beilleszthető változata. Tudom… nagyon furán hangzik, de az összhatás tényleg meglepően finom. 🙂 A recept egyébként egy Bridgerton-maraton alatt született, ahol egy egész tepsi el is fogyott… Mentségemre szóljon, hogy a vőlegényem ette meg a nagyobb részét. 😀
Felesleges azon szörnyülködni, hogy egy csicseriborsós csokis keksz közel 100 kcal, mert egy tea vagy kávé mellé simán elfér és legalább nem fogod kívánni utána az agyon cukrozott verzióját. Gazdag rostban, lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz, gluténmentes zabpehellyel pedig egy gluténmentes étrendbe is beilleszthető kekszet kapsz.
A csicseriborsót érdemes alaposan átöblíteni és lecsepegtetni, majd minél krémesebbre turmixolni. Az étcsoki minősége sokat számít, érdemes legalább 70 százalékos kakaótartalmút használni. Én sajnos eddig nem találtam olyan cukormentes étcsokit a piacon, ami ne okozna gyomorpanaszt nálam, ezért a recepthez sima, cukros változatot használtam. De, ha Te tudsz jobbat, nyugodtan dobj meg tesztelésre egy dobozzal. 😉
Eredetileg kisebb méretű L-es tojással készítettem a kekszet, de M-es tojással könnyebben kezelhető a tészta. Akkor sem kell aggódni, ha nagyobb méretű tojással készíted, mert sütés közben szépen össze fog állni. Hűtőben jól tárolható, de frissen a legfinomabb.
Csicseriborsós csokis keksz
Course: DesszertDifficulty: Könnyű9
db15
minutes10
minutes843
kcalIngredients
1 konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
1 tojás (M)
10 g olvasztott vaj
15 g négyszeres édesítőszer
1 tk vanília aroma
1 tk sütőpor
20 g zabpehely, darálva
50 g étcsokoládé törve
Directions
- A lecsepegtetett csicseriborsót a tojással, olvasztott vajjal, édesítőszerrel és a vanília aromával aprítógépben krémesre turmixolom.
- A zabpelyhet ledarálom, majd összekeverem a sütőporral.
- A száraz hozzávalókat a csicseriborsós masszához keverem, majd beleforgatom az aprított csokoládét.
- A tésztát 9 részre osztom, vizes kézzel kekszeket formázok.
- A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezem.
- Előmelegített sütőben addig sütöm, amíg az aljuk enyhén barnulni nem kezd.
- A tepsiben hagyom kihűlni.
Notes
- A tápértékadatok tájékoztató jellegűek. A tényleges értékek az alapanyagok márkájától, az elkészítés módjától és egyéb tényezőktől függően változhatnak. Az információk nem minősülnek dietetikai vagy orvosi tanácsnak. A számításokhoz kalóriaszámláló alkalmazást használtam.
